Gilardeau especial de ostras
Manufacturer: Francia
Peso: 66 - 86
Precio: 3
Tamaño de la ostra
Las ostras Gillardeau Special son ostras de primera calidad cultivadas y cosechadas en la región de Marennes-Oléron en Francia. Llevan el nombre de la familia Gillardeau, que produce ostras en esta región desde hace más de cien años.
Las ostras Gillardeau Special son conocidas por su volumen y por lo general más grandes que muchas otras variedades de ostras y tienen una concha acanalada en forma de vieira distintiva que es fácil de abrir.
Las ostras se cultivan en estanques poco profundos conocidos como claires, que se llenan con agua de mar rica en nutrientes. Luego se seleccionan y clasifican a mano para garantizar que solo los mejores ejemplos se vendan bajo la marca Gillardeau.
Las ostras Gillardeau Special a menudo se sirven crudas en media concha, con limón exprimido o salsa mignonette. Son populares en los restaurantes de alta gama y apreciados por los conocedores de ostras de todo el mundo.
