Fine de Claire
Manufacturer: Francia
Peso: 66 - 86
Precio: 1.35
Tamaño de la ostra
La ostra Fine de Claire (también conocida como ostra Fine Claire) es un tipo de ostra conocida por su sabor delicado y refinado. Es una variedad popular de ostra que se cultiva en la región francesa de Marennes-Oléron, que se encuentra a lo largo de la costa atlántica.
Las ostras Fine de Claire se crían en piscinas poco profundas, llamadas claires, donde se les permite crecer lentamente en una mezcla de agua de mar y agua dulce. Las claras se controlan cuidadosamente y las ostras se giran a mano con regularidad para garantizar que desarrollen una forma y un grosor uniformes.
El resultado de este cuidadoso proceso de cultivo es una ostra con un sabor distintivo que es exclusivo de la variedad Fine de Claire. Son apreciados por su equilibrio de dulzura y salmuera, y su textura tierna que se derrite en la boca.
Las ostras Fine de Claire generalmente se sirven en media concha, con un chorrito de jugo de limón y tal vez una pizca de salsa mignonette o una gota de salsa picante. Son un manjar popular en Francia y los amantes de las ostras de todo el mundo las disfrutan.
