Желярдо Special
Manufacturer: Франция
Вес: 66 - 86
Цена: 3
Размер устриц
Устрицы Gillardeau Special - это устрицы высшего сорта, которые выращиваются и собираются в регионе Маренн-Олерон во Франции. Они названы в честь семьи Gillardeau, которая занимается производством устриц в этом регионе уже более ста лет.
Устрицы Gillardeau Special известны своей пухлой и мясистой текстурой, а также сладковато-соленым вкусом. Они обычно крупнее многих других сортов устриц и имеют характерную рифленую раковину в форме гребешка, которую легко открыть.
Устриц выращивают в неглубоких бассейнах, известных как claires, которые заполнены богатой питательными веществами морской водой. Затем их собирают вручную и сортируют, чтобы только лучшие экземпляры продавались под маркой Gillardeau.
Устрицы Gillardeau Special часто подаются сырыми в полураковине, с выжатым лимоном или соусом миньонет. Они популярны в элитных ресторанах и ценятся знатоками устриц во всем мире.
