Speciale ostriche Gilardeau
Manufacturer: Francia
Peso: 66 - 86
Prezzo: 3
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Le ostriche Gillardeau Special sono ostriche di prima qualità coltivate e raccolte nella regione francese di Marennes-Oléron. Prendono il nome dalla famiglia Gillardeau, che produce ostriche in questa regione da oltre cento anni.
Le ostriche Gillardeau Special sono note per le loro dimensioni paffute e solitamente più grandi di molte altre varietà di ostriche e hanno un caratteristico guscio scanalato a forma di capesante che è facile da aprire.
Le ostriche vengono coltivate in pozze poco profonde conosciute come clare, che sono piene di acqua di mare ricca di sostanze nutritive. Vengono quindi selezionati e ordinati a mano per garantire che solo i migliori esempi vengano venduti con il marchio Gillardeau.
Le ostriche Gillardeau Special sono spesso servite crude in mezzo guscio, con limone spremuto o salsa mignonette. Sono popolari nei ristoranti di fascia alta e apprezzati dagli intenditori di ostriche di tutto il mondo.
