Auster Special Gilardeau
Manufacturer: Frankreich
Gewicht: 66 - 86
Preis: 3
Austerngröße
Gillardeau Special Austern sind erstklassige Austern, die in der Region Marennes-Oléron in Frankreich angebaut und geerntet werden. Sie sind nach der Familie Gillardeau benannt, die in dieser Region seit über hundert Jahren Austern züchtet.
Gillardeau Special Austern sind für ihre pralle Form bekannt und normalerweise größer als viele andere Austernarten und haben eine charakteristische geriffelte Schale in Form einer Jakobsmuschel, die sich leicht öffnen lässt.
Austern werden in flachen Becken gezüchtet, die als Claires bekannt sind und mit nährstoffreichem Meerwasser gefüllt sind. Sie werden dann handverlesen und sortiert, um sicherzustellen, dass nur die besten Exemplare unter der Marke Gillardeau verkauft werden.
Gillardeau Special Austern werden oft roh in einer halben Schale serviert, mit gepresster Zitrone oder Mignonette-Sauce. Sie sind in gehobenen Restaurants beliebt und werden von Austernkennern auf der ganzen Welt geschätzt.
